黑啤燜一字骨

是日晚餐係「黑啤燜一字骨」，「麵豉豆腐肉碎紫菜湯」

原來一罐黑啤都唔平架, 不過間唔中一次半次就算啦, 呢個汁送飯一流, 唔覺意會食多左飯架, 想減肥都難, 噢..........

黑啤燜一字骨做法:

一字骨 1磅 

蕃茄 3 個

西芹 3 支 

洋蔥 1個

黑啤 1罐

蒜茸 1湯匙

茄膏 4湯匙

1. 一字骨飛水, 洗淨備用.

2. 用2碗水細火煮一字骨 20mins, 湯留起備用 (約一碗) 

3. 西芹切段, 洋蔥切件, 蕃茄去皮後切件.

4. 先爆香洋蔥. 蒜茸, 再加入一字骨. 西芹. 蕃茄. 茄膏炒勻, 倒入1罐黑啤. 一碗排骨湯, 細火燜 30mins, 加鹽. 黃糖及黑椒調味即可......^^