是日晚餐精選 ~ 薯絲炒火腿絲

台灣旅行買左呢條火腿，出發前上網見過呢間唯豐 d 豬肉乾好出名，但就唔知呢款火腿好唔好味，果日姐姐係咁 sell 我話好好食，仲教我用薯仔絲炒係最好食，咁好啦，一條都係 NT$2xx，就買黎試下啦，味道唔錯，不過今次人係切成絲，要試真 d 就要下次試下切成片果 d 火腿先可以試真 d......

姐姐教話可以分開三次煮，切好一份份放入冰箱可以雪好耐，咁今次切絲，其餘果 d 我就切片同切粒，入好之後就放入冰箱，之後先慢慢諗點煮。

材料：
唯豐洋火腿 1/3 條 (用普通火腿都可以)
薯仔 1個切絲 (浸水)
香芹 1-2棵切絲
蒜蓉 1粒

調味：
鹽、糖及胡椒粉各適量

 

薯仔切絲之後浸水，要換幾次水，直至水係清澈為止；瀝乾水備用

做法：

1. 以少許油爆一爆香芹

2. 加入火腿絲及蒜蓉炒圴

3. 加入薯仔絲炒至薯絲少許透明

4. 最後加入調味料炒均即成。