誠意推介 ~ 咖哩粉絲煮大蝦

早前趁惠康減價買左一盒中蝦看門口，今日可以大派用場喇，因為真係諗唔到食乜好，我知我知......我仲有少少咳係唔應該食咖哩，但..........我真係好想食呀！仲有就係，唔食真係勁對唔住自已，粉絲索晒 d 蝦精華，帶有少少咖哩味，絕對食到停唔到口，同老公兩個掙住食粉絲，搞到蝦做左配角，誠意推介比大家 「咖哩粉絲煮大蝦」！

材料：
急凍蝦一盒 (8隻)
粉絲 1 小扎
蒜頭2 粒切片
乾蔥1 粒切片
薑 3-4 片
蔥2-3棵切段
咖哩粉 1 茶匙
清雞湯 1 細盒
水 1/2 碗

## 粉絲我鍾意用一條條直果種，在街市可散買，一包大約 $5。呢種粉絲食起上黎口感好d 爽 d，無咁快淋bat bat。

做法：
1. 蝦解凍後剪鬚剪腳，在背部界一刀去腸，吸乾水份備用

2. 粉絲用水浸軟身，瀝乾水備用

3. 蝦樸少許粟粉，以少許油煎至兩面金黃色，盛起備用

呢個 step 唔洗做，係我想試下可唔可以咁樣煎，點知得左！

4. 原鑊落少許油爆薑片、蒜片、乾蔥片及蔥白(近根的部份)

5. 爆至乾蔥透明，加入咖哩粉

6. 咖哩粉爆香後加入清雞湯及水，煮至水滾加入蝦、粉絲及蔥段，粉絲煮至淋身就可以熄火。
(阿媽教落一定要試味)