甜酸齊

 

材料: 　

生筋每２條煮一個汁

甜酸汁: 　

茄汁３湯匙

白醋２湯匙

清水４湯匙

砂糖１湯匙

雞粉半茶匙

喼汁１茶匙

栗粉１茶匙

山渣餅１筒 (壓碎)

蠔油汁: 

蠔油２湯匙

清水１００ML

老抽２茶匙

雞粉半茶匙

砂糖半茶匙

咖哩汁: 

咖哩醬２湯匙

清水１００ML

雞粉半茶匙

砂糖1茶匙

咖哩粉1茶匙

做法:

1. 生筋用滾水拖下, 煮一陣, 過冷河, 揸干D水.

2. 將各汁預先撈均.

3. 幾各汁同生筋落鑊煮到汁杰身就得啦~ 放涼雪下就食得~