香糟蠔

 

材料: 

桶蠔 , 薑3片, 蔥段隨意 , 乾蔥4粒(切片), 香糟露大半碗, 辣椒絲隨意

獻汁: 

老抽半湯匙, 糖一茶匙, 生粉一茶匙, 麻油及胡椒粉少許 (全部拌勻)

1. 桶蠔清洗乾淨~~汆水一分鐘盛起~

2. 爆香薑片及乾蔥~~拌入桶蠔略煮片刻~

3. 放蔥段後灒上香糟露蓋上蓋煮滾~

4. 下辣椒絲及獻汁兜勻至收汁即成~

食譜 from 親子王國

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