甜酸五柳魚

 

魚柳 (可用青衣或石斑塊)

甜酸五柳汁：
五柳菜   一小包(雜貨店有小包賣約$3一小包)
茄汁     3湯匙
白醋     3湯匙
糖         3湯匙
水         3湯匙
鹽         1/8茶匙

生粉水
生粉半茶即，水2茶匙

做法：

1.魚柳洗淨，完全，係完全索乾水，用少少鹽、胡椒粉略醃
2.用半隻蛋沾上魚塊，再沾上麵粉，半煎炸方式令魚塊金黃，盛起備用
3.將汁料所有東東撈勻，煮滾，加生粉水，煮到開始杰身就放魚塊回鑊，面快手兜勻汁料上碟

食譜 from 大少奶
http://blog.yahoo.com/_RJDGWFCON5R4XQLGSG2TWKREY4/articles/47978

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1. 用少許鹽及胡椒粉略醃魚肉、頭和骨,然後沾上生粉放入已燒熱的油中炸至金黃色


2. 把適量蕃茄醬、白醋、砂糖、生粉及水調勻後倒入鑊裏煮至稠身,再加入五柳料略煮離火


3. 淋在魚上面即成

食譜 from 高 Ling
http://blog.yahoo.com/_RHFJXKSUCDOKAPXBDOPXZENJFM/articles/631075