糖醋豬軟骨

 

材料：
豬軟骨   一磅
蒜頭       五粒
鎮江醋   五湯匙 (約80G)
片糖       約大半舊
老油       1.5湯匙
薑          幾片
水          要過豬軟骨


做法：
1. 先將豬軟骨加薑出水洗淨
2. 用瓦煲爆香蒜頭加豬軟骨略煎一陣將所有調味加入，煲滾收細火炆至差唔多乾水就得
3. 緊記炆到咁上下要經常睇吓用筷子攪吓佢因為有糖好易痴底。

** 想軟骨再淋啲就要多啲水炆完再焗!

tips:
大約都要半小時以上,用瓦煲耐熱兼保温熄火後唔好開蓋由得焗! 時間都係大約最終都係要自己試舊豬軟骨淋唔淋!

食譜 from 親子王國
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